Аққабықты қырыққабат. Сыртқы түрі: балғын қабықтар, бүтін, бүлінбеген, таза. Иісі мен дәмі аталған сұрыпқа тән болып келеді. Тығыздығы: тығыздығы әртүрлі дәрежеде, қабықтары ақ түсті болғанға дейін сақталған болуы тиіс. Торлы мөшектерде қапталған болуы тиіс. ГОСТ 1724-85 Аққабықты балғын, дайындалатын және ұсынылатын қырыққабат. Техникалық шарттары 31.08.1986 қолданыста. Аталған стандарт балғын аққабықты, балғын күйінде дайындауға, ұсынуға және өндірісте өңдеуге арналған қырыққабатқа таралады. Нормативтік сілтемелер: дайындау және ұсыну бөліміндегі ГОСТ 1724-67