Майонез - мягкая упаковка- 770 гр, 25% жирность. На основе перепелиных яиц. Однородный сметанообразный продукт, допускаются единичные пузырьки воздуха. Вкус слегка острый, кисловатый, с запахом и привкусом внесенных аромат. ГОСТ 31761-2012 Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия 01.07.2013 действующий. Область применения: Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изготовленные из пищевых растительных масел и воды, с добавлением эмульгирующих и вкусовых ингредиентов, подкислителей и других пищевых добавок. Майонезы и майонезные соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питаии.Требования, обеспечивающие безопасность продукта, указаны в 5.2.1,5.2.2,5.2.4 и 5.2.6.нии.