Маш 1 сұрыпты, жасыл түсті, тазартылған дәнді дақылдар ГОСТ 7758-75 Маш көкөніс-өте құнды дақыл. Оның жоғары қоректік қасиеттері бар. Маша бұршақтары бірінші ("Машурда" сорпасы) және екінші (Палау және т.б.) тағамдарға қосылады.Бұршақтардың жылтыр беті бар, жасыл түсті сопақша пішінді, қоқыссыз таза, иісі жоқ, қатты емес, көгермеген