ҚР СТ 984-2008 және МЕМСТ 26987-86 сәйкес "жоғары, бірінші және екінші сұрыпты бидай ұнынан пісірілген ақ нан. Беті тегіс, ірі жарықтары мен жарықтары жоқ, бидай ұнынан жасалған. Нанның массасы 0.350 гр болуы керек, жоғары сұрыпты бидай наны СЭҚ тн коды 1905903000 СЭҚ ТН коды 10.71.11. CT KZ сәйкес отандық өндіруші.