Морковь свежая соответствует Гост 33540-2015. Должна соответствовать требованиям к безопасности пищевых продуктов, соответствовать гигиеническим и ветеринарным требованиям. Без следов повреждения (гнили, обморожения). Корнеплоды свежие, целые, здоровые, чистые, не увядшие, не треснувшие, без признаков прорастания, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, с длиной оставшихся черешков не более 2,0см или без них, но без повреждения плечиков корнеплода, хорошего товарного вида. Размер корнеплодов по длине, не менее 10см. Наличие земли, прилипшей к корнеплодам, % от массы, не более 1%.