ГОСТ 32810-2014. Шалғам жаңа. Сыртқы түрі: ботаникалық сортқа тән, жаңа, бүлінбеген, сау, таза*, өңделмеген, ұсқынсыз, қурап қалмайтын, жарылып кетпейтін, өну белгілері жоқ, ауылшаруашылық зиянкестеріне зиян келтірмейтін, шамадан тыс сыртқы ылғалдылықсыз, ұзындығы 20 мм-ден аспайтын жапырақшалары бар.немесе оларсыз, бірақ тамыр дақылдарының иығына зақым келтірместен. Тамыр дақылдарының өз түрінің және/немесе тауарлық сортының тән белгілері болуы керек; жақсы қалыптасқан болуы керек.
Қаптамадағы өнімнің сыртқы түріне, сапасына, сақталуына және ұсынылуына әсер етпейтін тері пішіні мен түсінің шамалы ақаулары; ауыл шаруашылығы зиянкестерінің терісінің шамалы механикалық зақымдануы және терінің беткі зақымдануы, мгост Р 55759-2013 ет консервілері. Сиыр еті халал. Консервілер шикізат түрлері мен тұтыну қаптамасын ескере отырып әзірленген стерильдеу режимдерін сақтай отырып, тұмшаланып тығындалуы және стерильденуі тиіс. сыртқы түрі мен консистенциясы: ет салмағы кемінде 30 грамм, дәнекер тінсіз, ірі қан тамырлары мен лимфа түйіндерінсіз. ет сіңірілмеген. құмырадан алынған кезде кесектер пішінін сақтайды, бөліктердің ішінара ыдырауы мүмкін.