ГОСТ 5784-60
дәнді арпадан алынған арпа жармасы гүлді қабықтарды, ішінара жеміс-жидек пен тұқым қабықтарын және ұрықтарды алып тастап, міндетті түрде ұнтақтап, ұсақтап, арпа жармасына ұнтақтайды. Түсі сарғыш реңкпен ақ, дәмі қалыпты арпа жармасына тән, сыртқы дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес. Иісі жоқ, көгерген