Қара бидай наны, бір бөлке үшін кем дегенде 0,400гр. Түсі ашық қоңырдан қара қоңырға дейін. Беті тегіс, үлкен сызаттарсыз, бұзылмайды.Қиыршық пісірілген, жанасқанға дейін ылғалды, серпімді. Дәмі мен иісі бөтен дәм, иіс, көгерусіз өнімнің бұл түріне тән. Балғын. Жеткізу КҮНДІЛІКТІ таңғы 6: 00-ге дейін. Нан оралуы керек, әр бөлке.