Мягкая, мажущаяся или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе, весовой. Обезжиренный, свежесть, срок годности
Соответствие стандартам качества, наличие сертификатов на товар. ГОСТ 31453-2013