куриное, столовое первой категории, масса яйца от 55гр до 64,9, срок годности до 25 суток, свежесть яйца не более 5 суток, Содержимое яиц не должно иметь посторонних запахов, все яйца промаркерованы, скорлупа целая, без трещин ,чистая. Наличие сертификата