Холодный соус, приготовленный из оливкового масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы и других приправ. Высококалорийные. Массовая доля жира от 55%| воды менее 35%.Сертификат качества на момент поставки.Закупка осуществляется только среди отечественных поставщиков и товаропроизводителей. ГОСТ 31761-2012