Хлеб свежий хлеб ржаной 650гр. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет - от светло-желтого до коричневого. Мякиш пропеченный, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах - свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. По органолептическим и физико-химическим показателям должен соответствовать ГОСТ Р 53072-2008. Из ржаной и ржано-пшеничной муки высшего сорта. Срок поставки не более 24 часов после выпечки.