Свежий,из ржаной. сертифицированной муки, без добавления зерно продуктов, с массой 650г Срок годности не более 12ч. ГОСТ Р 53072-2008 Округлой, овальной формы, поверхность гладкая без крупных трещин и подрывов, мякиш не липкий, не влажный на ощупь, без мучных комков, вкус не кислый, цвет от светло-желтого до коричневого .Вкус и запах свойственный данному виду изделия.