Кептірілген өрік (кептірілген өрік). Өрік өңдеу өнімдері, тұтас, кесілген, жаңа, тұтас, туралған өріктен дайындалған, белгіленген технологияға сәйкес дайындалған, ылғалдың массалық үлесіне жеткенше термиялық өңдеумен немесе ауа-күнмен кептіру арқылы кептіріледі, олардың қауіпсіздігін қамтамасыз етеді.