Ұнтақ ашық қоңырдан қара қоңырға дейін. Дәмі мен хош иісі бөтен дәмі мен иісі жоқ какао ұнтағына тән. Қант қоспаларынсыз немесе басқа тәттілендіретін заттарсыз. жоғары сұрыпты, жергілікті өндірілген, өнімнің сапасы мен шығу тегі туралы сертификат болған жағдайда. Какао ұнтағы, консистенциясы біртекті, сусымалы, түйіршіксіз, құмсыз, бөтен иіс пен дәмсіз, осы өнімге тән түс, қаптамада жарамдылық мерзімі бар. МЕМСТ 108-2014