Мясо говядина высшей категории, туша свежее, охлажденное. Внешний вид мяса – сухое, плотное, розового или красноватого цвета, без посторонних запахов. Туша высшего сорта. Данная позиция требует отечественного производства с подтверждением сертификата CT-KZ.