Колбасные изделия из рубленного вареного мяса в виде батончиков небольшой массы длиной 12—13 см и диаметром 14—32 мм. Чистая сухая поверхность без слипов, повреждений оболочки, наплывов фарша. Консистенция упругая. Запах и вкус - свойственные данному виду продукта.