Варенец — кисломолочный продукт, имеющий кремовый цвет, приготовленный из топленого молока и сметанной закваски. Состав варенца. Варенец является источником 200 полезных веществ, в число которых входят белки, жиры, углеводы, органические кислоты, моно- и дисхариды, витамины А, В, С, бета-каротин, микро- и макроэлементы, в том числе кальций, селен, железо, фосфор.