Вкус и запах - кисломолочный, характерный для добавок. Вкус и цвет - характерный для добавок. Консистенция и внешний вид - однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибков. Без пищевыми продуктами и пищевыми добавками.