Хлеб ржаной, из смеси ржаной и пшеничной муки различных сортов, высшего сорта , весом 0,500 гр от отечественного производителя. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет - от светло-коричневого до темно-коричневого. Мякиш пропеченный, не липкий, не влажный на ощупь, эластичный. Вкус и запах – свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха. ГОСТ Р53072-2008.