Внешний вид и консистенция – мажущая масса, обладающая желейной консистенцией с равномерно распределенными в ней фруктами. Не допускается засахаривание. Вкус и запах хорошо выраженные. Вкус кисловато-сладкий, пряный, свойственный фруктам, из которых изготовлен джем. Запах – соответствующий фруктам, из которых изготовлен. Массовая доля фруктовой части не менее 35 %. Массовая доля растворимых сухих веществ не менее 55%.При поставке товара предоставлять документ о соответствии , поставка товара по заявке заказчика.