ГОСТ 32896-2014 бойынша «Кептірілген жемістер. Жалпы сипаттамалары». Сүйегі бар бүкіл кептірілген жемістер, экструдталған сүйегі бар жалпақ жалпақ кептірілген жемістер, шеттері сәл ширатылған дөңгелек немесе сопақ пішінді, кептірілген жемістердің жартысы, терісі бүтін, шеңберлері (бүйір кесектері, толыққанды етімен). Сығылған кезде бір-біріне жабыспайды. Жемістерге тән дәм мен иіс, бөтен дәм мен иіссіз.