Ұн түрі,бидай-қара бидай,салмағы-0,650 г, өндіріс стандарттары ГОСТ 29983-88,тағамдық және энергетикалық құндылығы 100 г, 206 ккал,ақуыздар 100 г, 6.6 г, майлар 100 г, 1.1 г, көмірсулар 100 г, 41 г. Құрамы
аршылған нан пісіретін қара бидай ұны, ауыз суы, нан пісіретін 1-сұрыпты бидай ұны, сүт қышқылды ұйытқылар, ас тұзы, нығыздалған нан пісіретін ашытқылар