Жас, жоғары санатты диеталық жұмыртқа, тұтас бүлінбеген, ластанбаған, бөгде иіссіз, ҚР заңнамасында белгіленген қауіпсіздік (сапа) талаптарына сәйкес келеді. Онда үлгінің сынаққа келіп түсуі, үлгіні іріктеу күні, дайындаушы, партия мөлшері, сынама саны, салмағы, сынақ жүргізу күні, сынақ түрі , нормативтік құжаттың белгіленуі КО ТР 021/2011 «Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы»,КО 022/2011 «Таңбалау бөлігіндегі тамақ өнімдері» талаптарына сәйкес келуі тиіс.