Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус. Цвет-молочно белый, равномерный по всей массе. Консистенция и внешний вид-однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Без пищевых продуктов и пищевых добавок, в тетрапакетах 0,5 л, 2,5 %