РБ. Дәмі мен иісі - таза, ашыған сүт. Консистенциясы жұмсақ, біркелкі, ұсақталған. Жұмсақ өрескелдіктің болуымен біркелкі болмауға рұқсат етіледі. Түсі - кремді көлеңкесі бар ақ түсті, барлық массасы бойынша.
РБ. Вкус и запах - чистый, кисломолочный. Консистенция - мягкая, однородная, рассыпчатая. Допускается неоднородная с наличием мягкой крупчатости. Цвет - белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.