Қурамы сұйық, бір тегіс, ақ түсті. , бөтен дәмі және иісі жоқ. Майлылығы 3% тен 6% дейін, арнайы өнделген. СТ РК 1760-2008
Консистенция - жидкая, однородная нетягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Вкус и запах - характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов. Цвет - белый, равномерный по всей массе. Питьевое более 3%, но не более 6% жирности стерилизованное. СТ РК 1760-2008