«Сыртқы түрі: мөлдір емес сұйықтық, майдың массалық үлесі 3,2 -6 %. Консистенциясы: сұйық, біртекті, тұтқыр емес, аздап тұтқыр, ақуыз үлпектері мен май шоғыры жоқ. Дәмі мен иісі: сүтке тән, бөтен дәм мен иіссіз , пісірілген және зарарсыздандырылған сүтке - айқын қайнаған дәм. Түсі: ақшыл көкшіл реңкпен, шаруашылық меңгерушінің сұранысы бойынша жеткізілу қажет, жарамдылық мерзімін міндетті түрде тексеру