Мясо-свежее говяжье (высший сорт) должен быть от отечественного производителя с сертификатом СТ-KZ. Окрас красный, жировых прослоек – белый, кремовый или желтый. Внешний вид мясо сухой, а мясной сок, выделяемый в разрезе прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено, консистенция жира плотная и не липкая. Корочка на мясе – тонкая бледно-розового или красного цвета. Свежее. Тушка 1 категории. Должен быть штамп ветеринара и справка ветеринара. Поставка продукта осуществляется на оборудованном спецавтотранспорте с санитарным паспортом. Товар поставщика принимается заказчиком при наличии у сотрудника поставляющего товар медицинской книжки, спец одежде и документов на продукт. Поставка товара согласно технической спецификации осуществляется за счет поставщика до склада заказчика с 8.00 до 13.00 часов, согласно заявке заказчика, поданной по телефону за один день до поставки.