Качественные характеристики: Столовая свежая, очищенная от грязи, без признаков гнили, используют для приготовления вторых блюд, салатов, гарниров.
3.Органолептические показатели: Корнеплоды должны быть свежими, не увядшими, без заболеваний, не треснувшими, не мокрыми, однородными по окраске, размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру от 2,5 до 6 см.
Упаковка, транспортировка: фасованный в герметичных мешках по 25-35 кг.