"Хлеб ржаной Свежий,из ржаной муки массой 650 гр срок годности не более 12 ч. ГОСТ Р 53072-2008
Округлой, овальной формы, поверхность гладкая без крупных трещин и подрывов, мякиш не липкий, не влажный на ощупь, без мучных комков, вкус не кислый, цвет от светло-желтого до коричневого .Вкус и запах свойственный данному виду изделия. Ежедневную и (или) еженедельную потребность по поставке, также время поставки необходимо согласовать/утвердить в Пищеблоке, согласованно сторонами с учетом срока годности не более 12 ч.