Говядина, говяжье мясо в четвертинах. СТ РК 1730-2007.
Окрас красный, жировые прослойки -белые. Внешний вид
мяса сухое, мясной сок, выделяемый в разрезе –
прозрачный. Запах мяса натуральный, без примесей и
постороннего дурного оттенка. Мясо хорошо обескровлено,
консистенция жира – плотная и не липкая, процент
жирности не менее 10%. Корочка на мясе тонкая розового
или красноватого цвета. Свежее, 1 категории (1 сорт).
Доставка с предоставлением сертификата соответствия и
справки с ветеринарной лаборатории (наличие
лабораторного штампа на мясе)