Мясо говяжье Наличие у поставщика сертификата национального или межгосударственного стандарта .(у поставщика должна быть склад в городе Атырау) Мясо свежемороженое говядина 1 категории СТ РК
1759-2008, ГОСТ 779-55. Мясо говядины плотное. 90%-
мякоть. Окрас красный, жировых прослоек –
белый,кремовый или желтый. Внешний вид мяса сухой, а
мясной сок, выделяемый в разрезе – прозрачный. Запах
мясо натуральный, без примесей и постороннего дурного
оттенка. Мясо хорошо обескровлено,консистенция жира –
плотная и не липкая. Корочка на мясе- тонкая
бледнорозового или красноватого цвета. Свежее.Туша 1
категории. Транспортировка осуществляется на
автотранспорте имеющим санитарно-эпидемилогическое
заключение. Экспедитор должен иметь специальную
одежду и личную медицинскую книжку с допуском к
работе. Обязательно сертификат соответствия санитарно –
эпидемиологическое заключение,документы
удостоверющие происхождения,качество товара.
Ветеринарная справка.