Крупа пшено–высшего сорта, очищенная должен быть от отечественного производителя. Цвет- желтый разных оттенков. Запах- свойственный крупе пшено, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус-свойственный крупе пшено, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. ГОСТ 572-2016.