Яблоки сочные и среднего размера должен быть от отечественного производителя. Яблоки свежие должны быть свежие, целые, спелые, чистые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без механических повреждений, типичной для каждого помологического сорта формы и окраски, с плодоножкой или без нее. Запах и вкус яблок свежих должны быть свойственны помологическому сорту, посторонние запах и привкус не допускаются. ГОСТ 21122-75.