Кулинарный. Твердый, пластичный, не содержащий воды , предназначенный для приготовления пищи с тепловой обработкой — для фритюра, жарения и тушения разнообразных мясных, рыбных и овощных блюд, добавления в тесто и изготовления пирожков, пончиков, блинов, оладий и т. д. ГОСТ 28414-89