Свекла свежая, целая, здоровая, чистая, не увядшяя, не треснувшая, без признаков прорастания, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски, без черешков. Запах и вкус свойственны данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и привкуса. Внутреннее строение: мякоть сочная, темно-красная разных оттенков в зависимости от особенностей ботанического сорта. Товар в обязательном порядке должен соответствовать ГОСТ 32285-2013 РК