Пряники, согласно ГОСТ 15810-2014, для детей. Изделие с ярко выраженным сладким вкусом и ароматом, свойственными данному наименованию пряничного изделия, соответствующими вносимым вкусо-ароматическим добавкам, без посторонних привкусов. Структура изделия: с мягкой, связанной структурой, не рассыпающиеся при разламывании. Цвет: от бело-кремового до темно-коричневого с оттенками различной интенсивности. Цвет мякиша - равномерный по всему объему изделия. Поверхность может быть темнее мякиша, нижняя поверхность темнее верхней. Допускается более темный цвет выступающих рельефов оттиска рисунка или надписи. Общий тон окраски отдельных изделий должен быть одинаковым в каждой упаковочной единице Вид в изломе: пропеченные изделия, с равномерной хорошо развитой пористостью, без пустот, закала и следов непромеса. Оттиск рисунка или надписи должны быть четкими, нерасплывшимися. Допускается отделка верхней поверхности. Форма: правильная, разнообразная, нерасплывчатая, без вмятин, с выпуклой верхней поверхностью (за исключением пряничных изделий, имеющих оттиск рисунка или надписи на поверхности). Нижняя поверхность ровная. Допускаются каверны не более 5 мм в диаметре в количестве не более 10% площади нижней. Массовая доля влаги: 8,5-16,0 %, 11,0-16,0 %, 14,0-20,0 %. Массовая доля общего сахара не менее 24,0 %. Плотность: от 0,35 до 0,55; от 0,55 до 0,75, не более 0,60 г/см. Срок годности не более 20 дней. Сорт: высший. Продукт должен быть в цельной упаковке по 1 кг, без изъянов, без посторонних запахов и привкусов, в том числе плесени и затхлости, без вредителей. Поставка должна производиться ЕЖЕДНЕВНО небольшими партиями согласно Заявке заказчика до 09 часов 00 мин утра, по сезонам, согласно утвержденного графика. Дата изготовления должна быть указана на упаковке товара. Поставку предварительно согласовывать с Заказчиком. Приобретаемые продукты питания должны соответствовать требованиям, установленным законодательством Республики Казахстан о безопасности пищевой продукции.