Айран, майлылығы 2,5% фин.пакеттерінде, 1 литр. Дәмі мен иісі - таза, қышқыл сүт, бөтен дәмі мен иісі жоқ. Дәмі сәл өткір, ашытқы дәміне жол беріледі. Түсі-сүтті ақ, бүкіл массасы бойынша біркелкі. Консистенциясы мен сыртқы түрі біркелкі. Тағамдық қоспалар жоқ.