Ірімшмшік. ГОСТ 31453-2013 «Сүзбе. ТУ» бойынша. Сүт ақуызының бөлшектері бар немесе оларсыз жұмсақ, ластанған немесе ұсақталған. Майсыз өнім үшін аз мөлшерде сарысу шығарылады. Бөтен дәм мен иіссіз, таза, ашытылған сүт. Құрамында сүт ұнтағы бар, қалпына келтірілген сүт өнімі үшін