Қаптамадағы сүзбе 5-10 кг, майдың үлесі 9% -дан кем емес, дәмі мен иісі таза, қышқыл сүт. Консистенциясы жұмсақ, біртекті, ұсақталған. Жұмсақ ұнтақтың қатысуымен біркелкі болмауға рұқсат етіледі. Түсі ақ түсті, кремді көлеңкеден тұрады, массаға біркелкі келеді. Майдың 9% -дық шаруа сүзбесі. Дәмі мен иісі - таза, ашытылған сүт.