Жоғары сұрыпты бидай ұнынан пісірілген Тоқаш, балғын.Сертификат беру .Тоқаш күнделікті жеткізу керек.Тиісті нанның массасы -0,150 гр кем емес, тығыз, ұсақ емес.жанбаған,пісірілген,ескірген емес , тоқаштың әр жеткізілімі жаңа піскен, бөтен иістер мен қоспаларсыз болуы керек