Ұнтақ қоңырдан қара-қоңыр түстіке дейін. Дәмі мен хош иісі бөтен дәмсіз және иіссіз какао-ұнтағына тән. МЕМСТ 108-76. Құрамында қант немесе басқа да тәттілендіретін заттар қосылған.
Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета. Вкус и аромат свойственные какао-порошку без посторонних привкусов и запахов. ГОСТ 108-76. С содержанием сахара или других подслащивающих веществ.