Филе семги свежемороженое, расфасовка от 1,5 до 2 кг. Разрезанная по длине вдоль позвоночника на две продольные половины, чешуя, голова, позвоночник, плечевые и крупные рёберные кости, внутренности, плавники, черная брюшная пленка удалена, сгустки крови зачищены. Естественный окраски, присущей рыбе данного вида. Запах после размораживания свойственный свежей рыбе, без посторонних признаков. ГОСТ 3948-2016.