Хлеб пшеничной фортифицированной муки первого сорта и йодированной соли. Товар соответствуйет требованиям и нормам, указанным в СТ РК 984-2008 с использованием современных технологий-молочно-кислой закваски, выпекания и ротационных печах с использованием пара. Булка хлеба 600 грамм. Поверхность гладкая, без крупных трещин и подрывов. Цвет от светло-коричневого до темно коричневого. Мякишь пропиченный, не влажный на ощупь. Эластичный, после легкого нажатия пальцами мякиш принемает первоночальную форму. Без комков и следов не промесса. Пористость без пустот и уплотнений. Вкуc и запах свойственный данному виду изделия свежий без постороннего вкуса.