ГОСТ 6201-68
Горох (сухой). Горох колотый шлифованный с разделенными семядолями. Примесь целого шлифованного гороха допускается не более 5%. Цвет- Желтый, зеленый. Вкус- нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах- Нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха.