ҚР СТ 1324-2015
Сүт майлылығы 3,2% сыртқы түрі мөлдір сұйықтық емес. Майдың массалық үлесі 3,2% - дан аспайтын өнімдер үшін араластыру кезінде жоғалып кететін майдың шамалы тұнбасына жол беріледі. Консистенциясы: сұйық, біртекті, тұтқыр емес, сәл тұтқыр. Ақуыз үлпектері мен май түйіршіктері жоқ. Дәмі мен иісі; сүтке тән, бөгде дәмдер мен иістер жоқ, аздап қайнату дәмі бар.