ГОСТ 779-55 сиыр еті (артқы жағы). Ет сиыр еті артқы жағы, 1 санат. Жас, майлы емес, диеталық өнім, сыртқы бағалауға сәйкес, ет бозғылт қызыл түске ие болуы керек,май қабаты бежевый, сары түске ие болуы керек. Мәрмәр құрылымы, беткі қабатсыз қаңқа түрінде мұздатылған. Ішкі ағзалардың қалдықтарының, ұрып-соғу көгерген дақтардың терісінің болуына жол берілмейді. Мяса майлылығы санаты әрбір ұшада дөңгелек анық таңбамен(мөрмен) белгіленуге тиіс, әрбір партияға мал шаруашылығы өнімдеріне ветеринариялық инспектор берген ветеринариялық анықтаманы ұсыну қажет. Толық жиынтықта. Тауарды жеткізу кестесі: өтінімге сәйкес тауардың қажеттілігіне қарай. Тауардың әрбір партиясын жеткізу кезіндегі ілеспе құжаттар. Сәйкестік сертификаты. Ветеринариялық анықтама. Тек малдың артқы бөлігін жеткізу. Тауарды Курьерлік қызмет пен пошта, сондай-ақ такси қызметі қабылдамайды. Қойма үй-жайына жеткізуді және түсіруді жеткізуші дербес жүргізеді.