Жылтыратылған бұршақ. Бөлінген котиледондармен жылтыратылған. Тұтас жылтыратылған бұршақ қоспасы 5% артық емес рұқсат етіледі. Тұтас дәнді, бұршаққа тән иіс, көгерген, көгерген немесе басқа ескірген иіссіз. Дәмі бұршаққа тән, бөтен дәм мен қоспасыз, қышқыл емес, ащы емес. Сары түс. ГОСТ 6201-68. Қаптама 5 кг-нан 25 кг-ға дейін. Жеткізу кезіндегі сақтау мерзімі кемінде 6 ай.