Арпа. Міндетті түрде тегістеу және жылтырату арқылы түсі ақ, дәмі інжу арпасына тән, сыртқы дәмі жоқ, қышқыл емес, ащы емес. Иісі-інжу арпасына тән, көгеру, көгеру және басқа да бөгде иістер мен қоспалар жоқ. ГОСТ 5784-60. Қаптама 5 кг-нан 25 кг-ға дейін, жеткізу кезінде жарамдылық мерзімі кемінде 6 ай.